Tradisjonell datostempling på matvarer er unøyaktig og kan gi forbrukerne og matvarebutikker feil informasjon om varenes holdbarhet og kvalitet.
Årsaken er dette: Holdbarheten og kvaliteten for en matvare er ikke bare avhengig av tid, men også temperaturen som varen oppbevares i. Når matprodusenter skal beregne holdbarhetsdato for et produkt, må de derfor legge til grunn gjennomsnittstemperaturer som maten utsettes for på sin vei fra produsent til forbruker.
Produsentenes antakelser om temperatur gjennom verdikjeden er ofte misvisende, fordi de faktiske temperaturforholdene under transport og lagring kan avvike fra gjennomsnittet. For å være på den sikre siden setter mange produsenter derfor kortere holdbarhet på matvarene enn nødvendig, og dette er en vesentlig årsak til at det kastes brukbar mat for mange milliarder kroner årlig bare i Norge.
Produkter som utsettes for høyere temperatur enn gjennomsnittsberegning kan også bli dårlige før datomerkingen tilsier det.
TimeTemps teknologi
TimeTemp AS har utviklet og tatt patent på en holdbarhetsindikator, Keep-it, for temperaturfølsomme produkter som mat, farmasiprodukter og kjemikalier. Indikatoren er basert på en kjemisk substans som endrer farge avhengig av den tid og temperatur den utsettes for. Disse egenskapene gjør at indikatoren i motsetning til dagens datostempling gir mer nøyaktig informasjon om produktets holdbarhet til en hver tid.
Indikatoren (se illustrasjon) er en liten brikke som kan tilpasses for ulike produkter. Ingen konkurrenter kan i dag vise til tilsvarende funksjonalitet i sine teknologiske løsninger. Teknologien vurderes også som interessant innenfor farmasi- og kjemikaliemarkedet.
Gevinster for bunnlinje og miljø
Ved å redusere mengden brukbar mat som kastes, kan TimeTemp skape merverdi for alle ledd i verdikjeden (produsent, distribusjon, butikk og forbruker).
I tillegg vil bruk av TimeTemps teknologi også gi store gevinster for miljø og samfunn.
Stort marked
Markedet for TimeTemps produkter er betydelig. Bare i EU produseres det årlig cirka 240 milliarder forbrukerpakninger med temperaturfølsome matvarer. Mengden temperaturfølsomme varer i dette markedet og mengden nyttbart avfall fra disse varene øker (kilde:
www.wrap.org.uk).
Dessuten rettes det økende oppmerksomhet mot ressursutnyttelse i samfunnet, både hos forbrukere, produsenter, medier og myndigheter.
Om selskapet
I 2000 fikk fire forskere ved Universitetet for miljø- og biovitenskap på Ås ideen om å utvikle en indikator som er følsom for tid og temperatur. Året etter stiftet de selskapet TimeTemp for å utvikle og kommersialisere ideen videre.
I 2007 investerte såkornselskapet Scatec Adventure AS i selskapet, og siden 2007 har TimeTemp støttet av Norges forskningsråd samarbeidet om forskning og utvikling med NorgesGruppen, McDonald's Norge, Nortura og Lantmännen Unibake.
Om investeringen
Investinor deltar sammen med Strømstangen Invest AS og Torbertra Kaptial AS i en rettet emisjon i TimeTemp AS på inntil 36 millioner kroner. Investinor investerer inntil 18 millioner kroner og får en eierandel på 23 prosent i selskapet.
– Dette er Investinors 16. investering siden oppstarten i januar 2009. Vi er nå den desidert mest aktive ventureinvestoren i det norske kapitalmarkedet, og blant de mest aktive i Norden. Dersom det høye investeringstempoet vårt opprettholdes, kan Investinor være fullinvestert innen utgangen av 2011, sier administrerende direktør i Investinor, Geir Ove Kjesbu.
Investeringsdirektør i Investinor Ronny Vikdal blir styremedlem i TimeTemp AS.
– TimeTemps patenterte teknologi tilbyr en unik løsning av et reelt problem, med backing fra fremragende forskningsmiljø på Ås. Produktene deres har fått gode tilbakemeldinger fra de industrielle samarbeidspartnerne, og de har meget stort markedspotensial, sier Vikdal.
Fakta
- Ifølge Statistisk sentralbyrå kaster vi i Norge nesten 500.000 tonn matvarer hvert år.
- Data fra Østlandsforskning tyder på at norske matbutikker alene kaster nesten 50.000 tonn god mat til en verdi av minst 1,1 milliarder kroner – hvert år.
For ytterligere informasjon, kontakt:
Christian Salbu Aasland, daglig leder i TimeTemp AS: +47 900 88 128
Selskapets hjemmeside:
www.timetemp.no
Rune Sævik, kommunikasjonsansvarlig i Investinor: +47 906 33 256 /
rune.savik@investinor.no